Котлета по киевски пошаговый рецепт с косточкой

Приготовить практически ресторанное блюдо вполне можно и в домашних условиях. Вот например котлета по-киевски на косточке — и выглядит эффектно, и очень вкусная, и вдобавок — совсем несложно делается. Нужно только заранее найти филе с плечевой костью.

Котлета по-киевски с косточкой

Итальянцы называют ее «грациозным мясом», французы — «воздушным цыпленком», а немцы величают «мясной принцессой». Кулинарный символ украинской столицы, знаменитый национальный «бренд» — котлета по-киевски давно завоевала лучшие европейские рестораны. И не зря — ведь готовят это ароматное блюдо не из привычного фарша, а из нежной куриной грудки, фаршированной сливочным маслом и свежей петрушкой. А потом панируют в ароматных пшеничных сухарях и обжаривают во фритюре.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

	Ингредиенты:	194	Сегодня в нашем меню классический рецепт, будем готовить котлеты по-киевски.
	Пошаговый рецепт с фото	95	Можно взять только крылышки или только ножки, можно ножки и бедрышки, а можно просто тушку цыпленка разрезать — главное, чтобы он был молоденький. Вместо клюквы подойдет вяленая вишня, с изюмом.
	Ароматные котлеты по-киевски со сливочным маслом и зеленью	311	Котлеты по-киевски на косточке это настоящая гордость русской кухни. Для того, чтобы приготовить котлету с косточкой, как это подразумевалось в классическом варианте рецепта, вам потребуется целая курица, из которой можно сформировать две котлеты — ведь нам нужны только куриные грудки.
	Прежде чем готовить	202	Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
	Сезонное меню	497	Сегодня я с классическим рецептом котлет по-киевски, точнее максимально приближенном к классическому, для домашнего применения. Не все знают, что классическая котлета по-киевски готовится не из куриного фарша хотя во многих заведения подают именно такую котлету , а из тщательно отбитого цельного филе, в которое заворачивается кусочек сливочного масла с зеленью.
	Ингредиенты:	215	Вариаций котлет по-киевски было и сейчас существует немало. О самом простом рецепте мы рассказывали, он не требует долгой формовки блюда.
	Сообщество	334	Котлеты по-киевски, это советская классика, зато какая! При разрезании сочной котлеты из нее вытекает ароматное сливочное масло
	Как приготовить котлеты по-киевски	210	Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке
	Описание блюда	318	Галина Назарова. Котлета с торчащей куриной косточкой и маслом внутри выглядит аппетитно, но немногие решаются готовить ее дома: кажется, что это слишком сложно.

Котлеты по-киевски долгое время считались непременным атрибутом советской ресторанной кухни. А вот дома их готовили очень редко. Сейчас про эти вкусные сочные котлеты практически совсем забыли. И это несправедливо, как по отношению к блюду, так и по отношению к людям!

Похожие статьи

• Домашние бисквитные торты рецепты пошагово на день рождения
• Начинки для тарталеток с пошаговым фото - Начинки для тарталеток : 20 лучших рецептов с фото
• Холодец из свиной головы рецепт пошагово в мультиварке
• Карбонара с курицей и грибами в сливочном соусе пошаговый рецепт